Cuisine du Monde

Cuisine du Monde, catégorie dédiée aux spécialités culinaires que j’ai pu découvrir lors de mes voyages à travers le monde. Chaque pays a sa propre gastronomie et que l’on n’aime ou l’on n’aime pas, je pense qu’il faut la découvrir et l’on est parfois (souvent) agréablement surpris par ces saveurs souvent inconnues.

mastelle gantoise

Cuisine du monde #8: mastelle

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Il y a 3 semaines
par Aurélien dans ,
Dans ce billet, je vous fais découvrir une recette traditionnelle de la ville de Gand en Belgique, la mastelle repassée. Fabriquée à base de brioche, de beurre et de cassonade, c'est délicieux. Malgré le fait que ce soit une spécialité de Gand, on n'en trouve que difficilement à Gand. Je vous donne une adresse pour pouvoir tester la mastelle lors de votre prochain passage dans cette ville belge.
Tempura

Cuisine du monde #7: tempura

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Il y a 9 mois
par Aurélien dans ,
Le tempura est un beignet, plat japonais assez répandu. Les tempura sont souvent réalisés avec des crevettes et des morceaux de légumes découpés. C'est un plat très répandu au Japon et pourtant très peu présent dans les restaurants japonais à l'extérieur du Japon. Présentation dans ce post du tempura, plat traditionnel de la cuisine japonaise, cuisine réputée comme saine et équilibré.
Fish and Chips

Cuisine du monde #6: fish and chips

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Il y a 10 mois
par Aurélien dans ,
Le Fish and Chips est un plat très courant en Ecosse et en Irlande. Composé de poisson pané et de frites, il peut se consommer un peu à tout heure et peut remplacer un sandwich par exemple. Détails sur le célèbre fish and chips.
Karkadé

Cuisine du monde #5: karkadé

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Il y a 10 mois
par Aurélien dans ,
Le karkadé est la boisson nationale égyptienne. C'est une infusion de fleur d'hibiscus qui donne une boisson rouge, très colorée. Le karkadé se consomme froid ou chaud et sa saveur diffère fortement! Vous aurez forcément l'occasion de goûter le karkadé lors de votre voyage en Egypte tellement il est présent. Présentation ici.
Sandwich pastrami à New York

Cuisine du monde #4: pastrami

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Il y a 10 mois
par Aurélien dans ,
Le pastrami est une préparation de viande de boeuf très courante à New York. Le pastrami a été importé par les juifs des pays de l'est et a pour origine la Roumanie. Les sandwichs au pastrami se trouve un peu partout à New York dans les delicatessen. Explications et quelques adresses dans cet article pour vous donner envie de goûter le pastrami si vous allez en voyage à New York!
Corne de gazelle - pâtisserie marocaine

Cuisine du Monde #3: pâtisseries marocaines

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Il y a 1 an
par Aurélien dans , ,
Les pâtisseries marocaines font parties des symboles de la gastronomie marocaine. Ces pâtisseries sont très nombreuses et variées. Vous trouverez ces pâtisseries au 4 coins du Maroc, avec quelques différences et spécificités en fonction de la région. Souvent à base de miel ou amandes, ce post vous présente les principales pâtisseries traditionnelles du Maroc pour savoir lesquelles choisir lors de votre futur voyage au Maroc.
Café Sperl - Vienne

Cafés à Vienne

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Il y a 1 an
par Aurélien dans , , ,
Les cafés à Vienne sont une véritable institution. Fréquentés par beaucoup de Viennois, les cafés sont un lieu de détente, de discussion ou de lecture. Nombreux sont les cafés de Vienne avec un véritable passé et un décor d'époque. Ces cafés proposent un grand choix de boissons chaudes mais aussi de nombreuses pâtisseries dont certaines assez célèbres comme le Sachertorte ou l'Apfelstrudel. Cet article vous permettra d'avoir quelques bonnes adresses de cafés à Vienne pour votre futur voyage dans la capitale autrichienne.
Simit

Cuisine du Monde #2: le simit

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Il y a 1 an
par Aurélien dans
Le simit est un pain recouvert de sésame très répandu en Turquie. Si vous voyagez en Turquie, vous ne pourrez pas le rater. Le simit est consommé à toutes heures de la journée par les turcs. Les simit se trouvent dans toutes les rues d'Istanbul et ne coûtent presque rien. Recette originale, le simit fait partie des spécialités de la cuisine turque.
Koshari

Cuisine du Monde #1: le koshari, spécialité égyptienne

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Il y a 1 an
par Aurélien dans ,
Le koshari doit être le plat égyptien le plus connu. On le trouve partout en Egypte et dans toutes les rues du Caire, capitale de l'Egypte. Plat végétarien et très bon marché, il peut être mangé à toute heure de la journée. Nous allons découvrir ici l'histoire et la recette du koshari. Si vous allez en Egypte, le koshari fait partie des plats de la cuisine égyptienne qui sont à tester!
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